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El Garbi Tinto 2020 : CX 3UNI
REGIÃO | Catalunya, Espanha
ENÓLOGOS | Liam Steevenson
CASTA | Garnacha Blanca, Garnacha Tinta
CAPACIDADE 0,75 cl
VINIFICAÇÃO
El Garbi é o vento árabe que sopra através da vinha e desempenha um papel vital na ventilação da copa das árvores. Traz calor aos locais de extenso altitude, onde a uva Garnacha Tinta amadurece na perfeição.
Para o El Garbi Tinto, houve o desengace total, um terço fermentado a seco em tanques de aço com o segundo terço introduzido no barril após dois dias de fermentação, e o terceiro terço final a meio da sua fermentação. Amadurecido durante sete meses em barricas de carvalho francês (segundo, terceiro e quarto enchimento, 6 barricas no total).
NOTAS DE PROVA
Cor rubi médio, frutos vermelhos perfumados, com apenas uma pitada de especiarias do carvalho. Suculento e muito bebível. Taninos macios apoiados por uma acidez moderada mas refrescante.
HARMONIZAÇÕES
nd
Temperat
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